Région particulièrement ensoleillée apportant douceur et chaleur à ce cépage. Après l’égrappage de la vendange, LES PETITES ARCADES sont issus d'une macération courte de 6 à 10 H à basse température (4°C);cela permet d’obtenir une jolie robe rosée et d’exhaler ses arômes de fruit. Ces vins seront par la suite débourbés et filtrés avant la mise en bouteille. Vin rosé du cépage unique le GRENACHE.